方法二:可以用電飯鍋蒸。壹般電飯煲都有蒸盤。只需在電飯鍋裏放壹碗水，然後放在蒸盤上蒸東西。
擴展數據
防水燜是將原料放入陶瓷容器中，蓋上蓋子，然後將容器放入盛有水的鍋中(水位在容器口以下)，蓋上鍋蓋，用小火長時間加熱，將原料燜熟。普賢壹般用燉肉。
菜品保持了原料的本色，湯汁清澈，鮮美，酥脆。適合做湯菜。
防水電飯鍋
防水燉菜的烹飪方法在中國有幾千年的歷史。水的沸騰溫度為100攝氏度，食物的加熱溫度始終保持在100攝氏度左右。肉類中的可溶性肌紅蛋白、肌肽、肌酸、肌酐、氨基酸在燉煮過程中能充分溶解保留，避免高溫使蛋白質變性，造成營養破壞。
三大好處
1，生命力好，密封性好，能保持燉品的生命力不被揮發。
2.營養好。利用100攝氏度的開水的熱能進行燉煮。受熱均勻均衡，不黏不糊。燉肉的營養結構不會被破壞。
3.美味的燉品湯濃而醇，湯色清澈，骨脆肉嫩，風味濃郁。