棗泥年糕的做法(點心菜單)
原料
* *糯米粉150g，棗泥100g，白芝麻隨意。
調味品
* *熱水70度左右120ml，糖20克，植物油2湯匙。
工作方法
照片1:將糖溶於水中，將糯米粉放入大碗中，壹點點加入熱水，用筷子攪拌。
圖2:後半段，用手揉成光滑的面團備用。
圖3:將棗泥分成10-15g，雙手揉成小球。
圖4:將面團平均分成30克粉，雙手掌心揉成團，然後用掌心壓平，包成棗球。
圖5:球形，放入梅花餅幹模具。
圖6:再次用拇指壓平。
圖7:輕輕推出壓好的年糕，兩面沾芝麻。
圖8:鍋中加入植物油，加熱後放入年糕中。
圖9:煎至金黃色，然後翻面煎。