材料
10牡蠣
2茶匙切碎的大蒜(10克)
3粒辣椒
1韭菜
鹽1茶匙(5克)
2湯匙檸檬汁(30毫升)
工作方法
1.洗凈新鮮牡蠣的表面沈澱物，用厚刀背小心地從牡蠣殼前端提起，去掉牡蠣肉的壹半牡蠣殼，另壹半用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.將甜椒和細香蔥洗凈切碎，然後加入鹽、大蒜和檸檬汁攪拌均勻，制成調味汁。
3.直接在燒烤架上烤帶殼的牡蠣。隨著溫度的變化，牡蠣會逐漸滲出新鮮的汁液。
4.當牡蠣肉表面的湯汁逐漸變幹時，倒入醬汁，繼續燒烤2分鐘左右。
5.最後用夾子將生蠔從火中取出，放入盤中。