佐料
白蘿蔔(250克)
肋骨(250克)
佐料
炊具
高壓鍋、湯鍋
分類
冬季食譜裏燉湯壹個小時簡單難。
將蘿蔔去皮，切成片。
排骨切塊後，用清水焯壹下，然後洗凈。
高壓鍋放冷水，鍋裏放熟排骨，放兩勺料酒，然後按15分鐘後關火。
高壓鍋壓力去除後，打開鍋蓋，將蘿蔔塊放入排骨湯中，然後加入適量的鹽，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
提示:
1.蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用於煲湯可以降低血脂、穩定血壓、預防膽結石。
2.如果家裏沒有高壓鍋，排骨焯水後放在湯鍋裏煮，中火燉30分鐘，再小火燉20分鐘，再和白蘿蔔壹起燉40分鐘。