空氣炸鍋雖然是壹種新型的燒烤用具，但是它利用熱風循環緊急燒烤食物，比烤箱烤的食物更快更安全。但不適合烘烤植物性食物，因為空氣炸鍋工作時，會有風扇吹動熱風流動循環，容易風幹食物，影響口感。烤肉類食物可以將肉中的脂肪烤熟，這樣人會攝入更少的脂肪，更有利於人體健康。