成分:
雞肉，
調料:
洋蔥，蔥，姜，胡椒，
小米辣，醬油，鹽，香油
練習:
1.將雞肉切成小塊，加入冷水，加入姜片，煮熟，撈出洗凈。
2.將雞肉放入燉鍋中，將姜片放入壹鍋雞湯中，撈出煮熟的雞肉，最後用醬汁即可。
3.將小蔥、姜、小米切碎，將花椒、大蔥、鹽放在案板上混合在壹起。
4.用少許麻油攪拌雞肉，將切碎的調料、醬油、雞湯和鹽混合成辣椒醬，澆在雞肉上。
小貼士:
1，雞肉的選擇，建議用三黃雞，半只雞或者大雞腿，先用冰水焯壹下，再切，保留更好看的雞皮，口感更好。
2.辣椒汁裏的辣椒是普通的幹辣椒，辣椒、蔥、鹽壹起剁碎，味道更濃郁。