西式鱈魚醬怎麽做？

材料:120克鱈魚、50克橙汁、25克檸檬汁、20克橄欖油、80克土豆泥、5克姜和5克姜末。

調料:鹽和胡椒。

如何做:

1.將橙汁和檸檬汁倒入鍋中煮三分之二，然後加入橄欖油調味。

2.將姜和姜末混合成土豆泥，炒鱈魚調味。

3.土豆泥調味，裝盤，再放鱈魚，最後倒1。

烹飪經驗:倒之前最好將醬汁攪拌均勻，避免油水分離。

葡萄酒搭配建議:佐寧阿斯蒂甜汽酒卓琳阿斯蒂甜汽酒。