1.選擇大白菜，洗凈，用開水焯壹下，撈出，瀝幹水分，切碎。
2.在大白菜碗裏加入面粉，用筷子把它做成軟面糊。面糊應該是軟的，但不是流動的狀態。
3.鍋裏放壹點油，用勺子舀壹勺面糊，壓平變薄，小火煎，兩面煎。
4.將大蒜切段，加入少許鹽、醬油、香油和水，打成汁，蘸汁食用。
大白菜的功效和作用；
1，大白菜含鈣量高，能補充維生素D，對部分缺鈣人群有幫助，還能提高免疫能力。
2.大白菜所含的營養成分可以減少動脈硬化，使血管有彈性。
3.大白菜中的營養成分可以促進人體皮膚細胞的新陳代謝，防止皮膚變得粗糙，使皮膚更加明亮。
4.大白菜含有豐富的維生素C，可以抗癌，所以對癌癥有壹定的作用。
5.大白菜所含的粗纖維能促進大腸的蠕動，從而促進消化。
6.大白菜中含有的壹些物質對清肺熱有很大的作用。