原材料:
嫩姜又名姜，以瘦肉為宜。
原料可以根據自己的喜好調整。喜歡肉的話，多加點肉絲；喜歡姜的話，多切點姜絲。
練習:
1，姜切片，瘦肉切絲，用少許鹽、醬油、胡椒粉、色拉油調味；
2.少放醬油，肉絲不要變色；
3.炒鍋油熱後，將肉絲炒至變色，放入姜絲炒勻。