我們知道吃肉主要是為了補充蛋白質，所以首先大鵬的食譜裏推薦的肉是蛋白質含量高脂肪含量低的肉，要求我們看到的肥肉不能吃，這是大前提。碳水化合物:選擇復合碳水化合物為主，輔以精細碳水化合物。燕麥、糙米、玉米、紅薯為主，大米為輔。選擇低血糖指數的成分來穩定胰島素。
很多人都有壹個認知上的錯誤，以為只要吃的不油膩，然後減少量，就能滿足減肥中守口如瓶的要求。比如早上吃面條，中午吃餃子，晚上吃面包，看起來吃的不多，都是不油膩的食物，但往往就是不減肥。原片麥麩(煮十分鐘)，壹杯牛奶，壹個雞蛋，壹個蘋果，營養均衡，吃後精力充沛。
為了更明顯的減脂，飲食搭配的總原則是:選擇優質蛋白質，註意多吃蔬菜，少吃精白米，主食選擇粗糧。在減肥期間，主要的飲食原則是在保證蛋白質攝入充足、各種營養素均衡的前提下，減少熱量攝入，保證熱量攝入低於熱量輸出，從而減肥成功。，就是盡量多吃含有必需脂肪酸和不飽和脂肪酸的脂肪，同時減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸。而高蛋白意味著蛋白質需要在食物構成中占相對較高的比例。。。