如何做出正宗的鋼鍋肥腸？

1，把肥腸清洗幹凈，清洗的時候放點玉米澱粉進去，準備適量的姜，切碎備用。2.將八角、香葉、白芷等輔料放入小碗中備用。3.將肥腸放入鍋中，加入適量水，煮至沸騰。將肥腸取出清洗幹凈，然後放入漏藍中控水。焯水後的肥腸也能去腥。幹鍋肥腸正宗做法，壹學就會又香又脆。4.鍋中倒入適量的食用油，然後放入幹辣椒，將剛剛準備好的大料放入鍋中，放入生姜翻炒出香味。倒入壹些溫水後，將肥腸放入鍋中。5、鍋中加入適量料酒，鹽，適量雞精，適量胡椒粉，翻炒均勻，小火慢煮20分鐘左右。6.芹菜洗凈，切成段。蔥切絲，姜切絲，蒜切片備用。7.將肥腸切成2厘米左右長的段，放入盆中，加入洋蔥絲，抓勻。幹鍋肥腸的正宗做法，壹學就會又香又脆。8.鍋燒熱，放入適量油，熱油，放入肥腸，快速翻炒20秒，撈出幹油。放入蔥、姜、蒜翻炒，放入芹菜、花椒、青椒、小米椒翻炒均勻，放入肥腸。9.加入適量鹽、雞粉、糖和十三香，加入少量蠔油攪拌均勻。加入壹勺辣醬和少許料酒，攪拌均勻，將調料融化。幹鍋肥腸的正宗做法簡單易學，又香又脆。味香10。鍋熱的時候，加入適量的油，大火放入花椒，洋蔥爆開做鍋底。加入肥腸攪拌均勻後，即可取出。現在取壹些芝麻，撒在肥腸的表面。這太完美了。