姜、蔥、紅辣椒適量，蒸魚、醬油準備好，姜、蔥、紅辣椒都切成細絲(蔥、紅辣椒切絲泡在涼開水裏，十幾分鐘後卷開攤在蒸魚上)，切成小塊。
壹條羅非魚，500克左右，適合清蒸。背部側面切壹刀，蒸的時候魚不容易變形。姜片塞到魚肚和魚頭裏去腥。
魚擺好，水燒開後，入鍋蒸，大火蒸8分鐘，關火3分鐘，然後開蓋。把蒸好的魚湯全部倒出來。那湯很腥。
6.1湯匙玉米油加熱，油不斷冒泡。澆在魚上(提前鋪上姜絲、蔥絲、紅辣椒絲)，撒上適量蒸魚醬油。
材料
福壽魚500克
烹飪酒
精力
青蔥
豬油
壹點茶
海鮮調味醬油
鹽
清蒸長壽魚的做法
將魚洗凈，切幾下，放入姜片，抹上鹽，加少許料酒。腌制13分鐘。長壽1蒸魚的步驟
鍋中加入適量開水，將準備好的茶葉放入鍋中煮。水燒開後，將酸菜魚放入鍋中蒸13分鐘。長壽蒸魚第二步
將魚去掉姜片，撒上蔥花，倒入少許蒸魚豆油。同時在鍋中加熱適量豬油，加入姜絲。當油熱的時候，把它倒在魚上。妳完了！長壽蒸魚第三步
澆完油，魚肉清香四溢，伴著淡淡的茶香。就像妳不會扣籃子壹樣，看起來很貪婪！