2.荔枝糖漿:將荔枝殼和核洗凈，用鹽水浸泡五分鐘。鍋中加水，放入冰糖、紅棗、荔枝，待荔枝浮起時舀入碗中。
3.蘋果:蘋果洗凈切塊，去掉蘋果核。將蘋果塊和冰糖放入碗中，蒸五分鐘。
4.蒸紅棗:將棗洗凈，放入蒸籠蒸20分鐘。
5、雪梨銀耳湯:先將銀耳用溫水浸泡，撕成小塊。將梨去皮切塊壹起放入鍋中。煮20分鐘。
6、桃糖水:將桃洗凈去皮，切塊放入鍋中加冰糖。大火燒開後，用小火煮20分鐘。
蒸發
常見的烹調方法是指將調味後的食品原料放入器皿中，然後放入蒸籠中，通過蒸汽使其成熟的過程。根據食品原料的不同，可分為強蒸、中蒸、慢蒸三種。如“蒸鮮魚”“蒸雞蛋”。清蒸，這種看似簡單的烹飪方式，卻讓都市人在吃了各種菜肴後，忘記了清蒸蔬菜原本的美味。翻閱資料發現，中國的飲酒技藝精湛，歷史悠久。烹飪方法有煮、蒸、烤、燉、燒、煎、炸、燉、燜等。世界上最早使用蒸汽烹飪的國家是中國，它貫穿了中國整個農耕文明。蒸的最早起源可以追溯到壹萬多年前的炎黃時期。我們的祖先從煮食物的原理中發現，蒸汽可以煮食物。就烹飪而言，如果沒有蒸，我們永遠嘗不到蒸出來的鮮香嫩滑的味道。