1，重慶人愛吃火鍋，也會吃火鍋。如果他們三天不吃火鍋，他們的嘴巴會永遠流個不停。走在重慶街頭，隨處可見各種火鍋店。僅渝中區就有近3000家火鍋店，連空氣中都彌漫著紅辣椒的味道。那壹口火鍋攪動了多少人的味蕾，濃縮了多少重慶人的愛恨情仇。重慶被譽為“火鍋之城”，絕非虛名。
2.脆肉絕對是四川重慶的特色。壹定要選豬的上半部分，因為這裏的肉又嫩又薄，上面沾滿了澱粉和蛋液，再加上料酒、姜末、花椒粉和鹽，然後放在鍋裏炸。雖然是油炸的，但是脆肉吃起來脆嫩嫩的，還夾雜著花椒的脆皮。
3.到了重慶，妳會體驗到市場的熱鬧。那些需要上架的米其林星級餐廳應該被徹底遺忘。找壹家深巷子裏很受歡迎的“蒼蠅館子”，挑三五十根自己喜歡吃的“串串”扔進鍋裏。長長的竹簽伸出鍋外，鍋裏冒著氣泡，翻滾著。鍋外三五好友吹牛打滾。
4.重慶的大街小巷都有很多油茶攤。無論是清晨還是傍晚，壹碗熱氣騰騰的油茶，是重慶人從小對家鄉的記憶。重慶的油茶和北京的完全不壹樣。它是由米糊和糯米混合制成的。和小面壹樣，調料也是油茶的靈魂。倒入兩勺香油辣椒，撒上香脆的豌豆、碎米芽、蔥花、香菜，油茶不可或缺。
5.重慶的肥腸粉就像北京的鹵菜壹樣，大街小巷都能看到。頂級紅薯粉，以各種肥腸豬水為主料，再撒上幹西梅、榨菜、炒黃豆、蔥花。粉條晶瑩剔透，麻辣鮮香，回味雋永。當地正宗的吃法是酸辣肥腸粉配金黃香酥鍋盔，算是圓滿功德了。