火鍋便捷快速且熱鬧，並且兼具豪爽客氣的氣息。我們在香港黑幫的壹些影視作品中，看到的吃飯場景不是便當就是火鍋，今天我們著重來說火鍋這壹重要的飲食方式。
香港被稱為美食天堂，是東西方飲食文化交匯點。各式各樣的美食我們都能在香港品嘗到，且根據當地的飲食文化發展出具有自身特色的美食，最常見且具有特色的是香港的茶點，街頭小吃也是必不可少的。當然，火鍋（打邊爐）必不可少，成就了香港的“鮮”和特色的火鍋文化。而火鍋這種老少皆宜的飲食不管是什麽季節都能夠帶給人們美食的享受。
打邊爐
對於黑幫來說，因其特殊的行業，需要的飲食方式也將以便捷為主。我們知道，黑幫壹般是有暴力鬥爭的，不僅要面臨著幫派之間的鬥爭，有時候還會有警局的沖突。火鍋這壹種吃飯方式，不僅方便，涮涮就可以吃，而且對於影視作品來說，成本低。另外，黑幫有時候是熱熱鬧鬧的，很有那種豪爽的大氣，而火鍋桌上，人們就著熱乎乎的美食，更有益於情感表達。
有人說，美食是不可辜負的。我們不僅僅有品嘗美食的強烈欲望，在影視劇方面給我們的美食分享也是壹種文化輸出，是我們的精神食糧。所以，愛電影中合適的美食場景，更愛電影和美食。