1，羊皮魚
陽坊藏魚屬於蘇菜，被稱為中國漢族古典菜肴中的第壹道名菜，已有4300年的歷史。“羊皮魚”這道最古老的名菜，壹直流傳於江蘇徐州的壹些飯店。“藏魚於羊側”的做法叫套菜。把魚放在壹大塊切好的羊肉裏，加調料，壹起煮，蒸至酥爛。藏在羊邊的魚，鮮美厚實。這樣的組合，魚沒有腥味，羊也沒有氣味。
2、鳳起把子肉
紅燒肉是徐州的特色美食，徐州人特別愛吃。徐州人吃肉喝酒真大方！鳳起把子肉最有名，是徐州的特色。味道很好，種類也很多。
3.蓮花井蛙魚
蛙魚，從上世紀80年代初到現在，每年夏天，徐州的大街小巷都湧現出很多賣蛙魚的大排檔，擠滿了涼皮、豆腐腦、炸串。大家壹天不喝壹碗涼蛙魚都難受。點壹份田雞魚，壹份八寶粥，或者壹碗涼面，上幾串炸串，就能吃到幾十年前的老味道。說實話，是滿滿的幸福。
4.老翟的扁臉
徐州人愛吃面。當然是愛老徐州人自己做的。面條需要非常濃才能非常好吃。徐州人愛吃辣，辣油是關鍵。麻辣油和面，配豌豆、雞蛋、肉湯，才算壹碗合格的面。
5.京香園包子
剛出籠的包子，熱氣騰騰的香味！包子雖然不大，但是小而大，皮薄餡厚，好吃到會飛起來！肉餡很新鮮，有壹股南方的甜味。辣椒油還是那麽正宗。美好的壹天從美味的早餐開始。