錫箔花粉絲
其實外面的蛤蜊容易吃沙子，每次都不好吃，所以還是打算試試。我決定試試空氣炸鍋，不過還不錯。相當成功。
★練習:
(1)預先在蛤蜊中加入油和鹽，吐沙半小時(第壹次用空氣炒，怕不熟，所以把沙吐出來，放入水中焯壹下)。焯水:將鍋放入冷水中，加入姜片和料酒煮5分鐘。
②醬料:蒜末+辣椒粉+鹽和糖+蔥，倒入熱油，加入壹勺郫縣豆瓣醬+兩勺醬油+1勺耗油+五香粉+燒烤粉，攪拌均勻。
(3)碗內鋪三層錫紙，擺成碗的形狀。錫紙還是比較硬的。如果去掉碗，形狀可以保留。
(4)錫紙底部抹壹層油，鋪上金針菇，鋪上壹層醬，再鋪上泡好的粉條和文蛤(文蛤不用焯水可以直接放)。
⑤把剩下的醬料倒在上面，攪拌均勻，倒入壹碗清水，上面蓋壹層錫紙，放入180度的空氣炸鍋中20分鐘，攪拌均勻，烤5分鐘。
6.鍋燒開後撒壹點香菜就可以吃了。
喜歡的朋友壹定要嘗嘗便宜又簡單的自制錫紙蛤蜊粉條，非常好吃很好吃。
辣的食物壹定要配普洱茶，這是普洱茶的精髓。去油解膩的效果對炒雞有好處。添加的配方安全清香，濃濃的茶香驅走惱人的油膩！
和我壹樣，非常適合平時強調品味的人。而且茶寶不選水溫，冷熱水都可以直接沖。現在出去吃飯都會帶幾個。
嗯，太幹了不能吃油膩的食物，但是有普洱茶幫我，可以大膽的吃~，我最愛的集美要趕緊行動了！