卷心菜寶寶含有大量的維生素和礦物質。哺乳期的媽媽適量食用娃娃菜,可以補充水分和營養,有助於恢復身體和泌乳。吃娃娃菜可以增加富含膳食纖維的食物,有潤腸通便的作用,有助於產後身體恢復。
哺乳期吃嬰兒菜的好處
1,增強抵抗力
娃娃菜增強身體抵抗力,有預防感冒、消除疲勞的功效。
2、消渴利尿
娃娃菜熱量也低,含有β-胡蘿蔔素、鐵和鎂,可以提高鈣吸收所需的成分。另外,娃娃菜中的鉀可以排泄鹽分,有利尿作用。
3、幫助消化
促進消化小白菜能促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便幹燥,保持大便通暢,還能預防矽肺(壹種因呼吸道長期吸入二氧化矽粉塵而引起廣泛肺纖維化的疾病,以氣短為主要癥狀)、乳腺癌、腸癌等疾病。
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三
哺乳期和產後寶寶菜註意事項
1.做娃娃菜的時候,適當放點醋是很有必要的,無論是口感還是對營養成分的保護。醋能分解大白菜中的鈣、磷、鐵,有利於人體吸收。醋還可以固化大白菜中的蛋白質,不至於溢出流失。但醋要放在後面,以免破壞大白菜中的維生素C。
2、爛娃娃菜不適合食用。這是因為小白菜在腐爛過程中會產生毒素,產生的亞硝酸鹽會使血液中的血紅蛋白失去攜氧能力,造成嚴重缺氧,甚至危及生命。同時,娃娃菜在沸水中焯水的時間不宜過長。太軟太爛,不僅影響口感,還會損失營養。最好的時間是20 ~ 30秒。
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四
哺乳期寶寶菜推薦食譜。
1,供應嬰兒菜
材料:1娃娃菜,高湯適量,枸杞適量,火腿片適量。
練習:
1.要做帶湯的娃娃菜,當然要先有湯。這是用老鴿子、小排骨和火腿燉的原湯。
2.將火腿切片,放入水中浸泡壹晚,去除鹽分。
3.把娃娃菜的葉子壹片壹片掰下來,壹片壹片洗幹凈。把碎葉子鋪在碗底。
4.然後按照大小把整片葉子放在碗裏。將火腿片插入葉子的縫隙中。加入湯。
5.加入適量的水浸泡火腿片。撒上壹點枸杞。