夏天來了，我們該吃什麽？

1夏天要吃四種蔬菜。多吃涼性蔬菜:生津止渴，消暑解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏天吃哪些蔬菜涼？黃瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其他為苦瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、西瓜，番茄、茄子、芹菜為涼性蔬菜。2.多吃“消毒”蔬菜:夏季氣溫高，致病菌滋生傳播快，是疾病多發的季節，尤其是腸道傳染病。這時候多吃“消毒”蔬菜可以預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃，但要適量。3.多吃瓜菜:夏季是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手、南瓜、西瓜等瓜菜上市的旺季，其含水量在90%以上。其中冬瓜的含水量在其他菜肴中排名第壹，達到96%。也就是說，吃500克的瓜菜，相當於喝了450毫升的優質水。夏季美膚蔬菜1。黃瓜:含有大量的維生素和遊離氨基酸，並含有豐富的果酸，能清潔美白皮膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。2.絲瓜:可以潤滑皮膚，防止皺紋。3.白蘿蔔:富含維生素C，能抑制黑色素生成，防止脂肪氧化，防止脂褐素沈積。經常吃白蘿蔔可以使皮膚白皙細膩。4.冬瓜:含有微量元素鋅和鎂。鋅能促進人體生長發育，鎂能使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白皙。5.豌豆:可以滋潤皮膚，因為它富含維生素A原，維生素A原在體內可以轉化為維生素A。夏天菜比藥好1；芹菜:每次250克苦幹，開水燙2~3分鐘，切碎發汗，每次壹小杯，每日2次，可治高血壓。2;菠菜:洗凈切碎，放入煮沸的米粥中趁熱食用，可治食欲不振。3;；韭菜:洗凈搗碎，榨汁飲用，每次壹杯，可治中暑昏迷。4;洋蔥:去皮生吃，壹次壹個，可治便秘。5;洋蔥:剝去老皮，取汁敷患處，每日數次，可治丹毒。6;黃瓜:將嫩黃瓜洗凈，去皮生吃，每次250克，每日2~3次，可治痢疾。7;苦瓜:將果肉切片，水煎服，可治心煩、暑熱、口渴。8;南瓜:洗凈，去瓤，煮熟趁熱吃，每天500克，分兩次吃，可治糖尿病。9;番茄:洗凈生吃，煎熬15天可治牙齦出血。夏季減肥蔬菜1。黃瓜:與其他營養豐富的蔬菜相比，黃瓜含有的營養成分較少。而且黃瓜中含有的丙二酸有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。2.白蘿蔔:蘿蔔中含有辛辣的芥子油，可以促進脂肪物質更好的代謝，避免脂肪堆積在皮下。3.韭菜:韭菜含纖維多，不易消化，能促進腸道蠕動，有很強的通便作用，從而消除腸道內過多的營養物質。4.冬瓜:冬瓜含有較少的營養成分，能清除體內多余的脂肪，具有很強的通便作用。5.辣椒:辣椒含有豐富的辣椒素。能促進脂質代謝，溶解脂肪，抑制體內脂肪堆積。6.綠豆芽:含水分多，食人後產熱少，不易在皮下形成脂肪堆積。7.大豆及豆制品:富含不飽和脂肪防酸，能分解體內膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。專家認為，醋豆中的皂角苷可以消除附著在血管壁上的壹種脂肪，降低血液中的膽固醇含量。醋豆的制作方法是:將黃豆洗凈，瀝幹水分，炒2-5分鐘左右(註意不要炒)。冷卻後裝瓶，倒入醋，蓋好密封，壹周後食用。每天早晚服用幾粒膠囊。