美食:家常菜
制作方法:烘焙
菜肴的味道:酥脆
菜肴類型:點心
制作方法:原材料
面粉500克，雞蛋2個，精制豬油50克，火腿50克。
調味品
壹點鹽
工作方法
1.先將面粉倒入盆中，打入雞蛋，加入精制豬油，加少許鹽，揉成面團，火腿加入豬油拌勻成餡；
2.將面團揉勻，加入劑，搟薄，裹上餡料，做成長方形的餅；
3.在烤箱裏烤至金黃色。酥燒餅的做法及制作方法酥燒餅的制作材料詳細介紹:發酵面團3杯，酥油2湯匙，油65，438+00湯匙，蛋黃3個，白芝麻65，438+0杯。方便面材料:2杯面粉，3/4杯熱水，1/2茶匙鹽。酥脆材料:1/4杯油。2.酥脆油:1/4杯油，加熱關小火。翻炒3/4杯面粉約5分鐘，直到面粉呈花生醬色。
3.熱面條:1/2茶匙鹽放入2杯面粉中。將3/4杯開水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌。讓它冷卻壹點，把面粉揉成光滑的面團。用濕毛巾蓋好，醒30分鐘。4.工作臺上鋪著面粉，熱騰騰的面條和發酵好的面團放在壹起，揉得很均勻。5.將面團搟成長方形薄片。在上面均勻的塗上黃油，然後撒上黃油。6.將面團的左、右、上、下向中間折疊1/3，共9層。把面團搟薄。7.將面團從壹邊搟開，搟成舊望遠鏡形狀的長筒，10份。8.芝麻餅:
= = > 1.把白芝麻撒在盤子底部。
= = > 2.用筷子將蛋黃液攪拌均勻。
= = > 3.用手揉搓每塊面團的開口。雙手同時握住面團，揉搓面團。
= = > 4.雙手捏住壹張面團的兩端，像麻花壹樣往反方向擰，壹邊擰壹邊往中間合攏，形成壹個中間粗邊細的粗短圓柱體。用手把面團壓平。
= = > 5.在面包表面刷上蛋黃液，有蛋黃液的壹面放在盤子上，蓋上芝麻。用手按壓面餅表面，壓實芝麻。
= = > 6.在面包的另壹面刷上蛋黃液和芝麻。用手壓實芝麻。
= = > 7.把爐子調得比中火大壹點。燒熱炒鍋，灑壹湯匙油，將面包兩面煎熟。9.將燒餅放入烤箱，每面烤15分鐘。提示:1。黃油可以在超市的烘焙料部分買到，也可以用豬油代替。2.如果面團太大，步驟5到8可以進行兩次。3.建議每次在盤中放少量芝麻，保證每塊芝麻餅都有壹定量的芝麻。4.用油煎燒餅使其酥脆，減少燒餅烘烤時的水分流失。5.燒餅看起來酥脆，吃起來像北京燒餅。6.脆脆的口感不夠突出。下次可以加倍。7.蛋糕有點淡，下次多加點鹽。8.蛋糕有點厚。這次是3杯發酵面團:2杯方便面。下次試試2杯發酵面團:3杯方便面。9.再小壹點，12蛋糕可能更好。冬菜燒餅的原料:面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、冬菜末500克、豬肉末250克、鹽、味精、醬油、糖、油、蔥、姜末。做法:1。在面粉中加入酵母、發酵粉、水和面團。2.鍋裏燒熱油，放入蔥、姜，炒香，再放入冬菜末、豬肉末、生抽、鹽、味精、糖，炒熟入味，做餡。【美食中國】3。揉面劑，用手壓平，刷上少許油，裹上餡料，蘸上水和芝麻，壓平，200度烘烤，然後出爐。4.將煮熟的燒餅用刀切成六塊，即可食用。