我們有壹種叫做烤串的當地小吃。各種蔬菜都可以用竹簽串起來，放在油鍋裏，炸得香脆，再蘸醬吃。它很受歡迎。其中我最喜歡的是炒豆皮，經常忍不住買。但眾所周知，外面的油壹定是地溝油，非常不健康。用九陽空氣炸鍋，試試炸豆皮卷！只有薄薄的壹層油，炸出來的豆皮起泡，非常酥脆可口。加上北京風味的甜醬，我愛死了！停不下來的節奏！
這次吃的太快，沒拍太多照片，就蘸了翠紅辣椒粉吃完了。吃起來有點像很多無鹽魚，但是沒有那麽瘦，不過我已經決定以後用這個代替薯片了！
千層豆皮，壹碗水。兩勺燒烤粉和壹勺糖！
將千層豆皮在水中浸泡30分鐘以上(鹽水浸泡即可)。
將豆腐皮切成自己喜歡的小塊。
切成想要的形狀，預熱烤箱(或空氣油炸鍋)180度10分鐘。
空氣炸鍋180度8分鐘烤箱180度10分鐘！
做了兩個版本的1，直接烤，會膨脹，然後放調料(2勺燒烤粉和1勺糖)；2、放調料烤，我覺得，調料更好，更松脆，但是不能膨脹的很飽滿。
第壹次看到豆腐皮鼓成小枕頭。我很驚訝！
1.買千層豆皮
2、泡水30分鐘以上。
3.空氣炸鍋預熱180度10分鐘？
4、空氣炸鍋180度8分鐘。
其實3分鐘就膨脹了。
但是如果妳再烤5分鐘，它會變得更脆
豆皮切塊，也可以切成自己喜歡的形狀。
在水中浸泡1小時。
擦幹水分，放入空氣煎鍋，180℃烤10分鐘。(大概5分鐘左右，可以聽到裏面豆皮跳舞的聲音。)
不管是椒鹽還是番茄醬，都非常好吃。
黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，喜歡什麽粉都行！空氣炸鍋零故障小妙招，跟著做就好。(註:我平時喜歡吃各種豆制品，還有鹵水豆腐，所以我挺喜歡這種烤豆皮的，不喜歡豆腥味的姐妹們可能接受不了。)