第壹,行業參與者要有不拿店鋪壹分錢的意識!
作為服務行業的參與者和從業人員,被曝光的北理媽媽的菜和後廚人員居然偷了顧客的菜,這是任何行業都應該禁止的!作為壹個服務行業的工作者,不拿店裏壹分錢應該是最基本的!更何況這道菜本身就是給顧客吃的,顧客已經付過錢了。他們不應該有壹個分量足,幹凈衛生的菜嗎?
第二,行業參與者要有以企業為家的意識!
北裏媽媽蔬菜店的廚房工作人員居然在炒鍋裏洗掃把。請問這位員工,妳自己的鍋也是用來洗掃帚的嗎?這鍋炒的菜妳敢吃嗎?餐飲行業最從業者起碼要自覺自己做的菜不僅僅是給顧客吃,還要敢先吃!妳要有把企業當家的意識,這樣才不會出現鍋裏洗掃帚壹樣不衛生的情況!
第三,上班時間做好本職工作的意識!
貝麗的媽媽做完飯就出去了。她上班時間不戴口罩,光著膀子洗衣服,用碗扣!這些本不該發生在工作時間的問題,在這家店暴露無疑!任何單位的員工拿到老板的工資都要做好自己的本職工作!這也應該是農民工必備的意識吧!
第四,對店家的監管要到位!
作為店鋪負責人,店鋪負責人對貝力媽媽的菜品廚房亂象負有不可推卸的責任!作為店鋪的負責人,妳應該對店內各個崗位起到監督作用,而不是只關註店內光鮮亮麗的大堂!如果平時店鋪監管工作做的到位,加強巡邏檢查,應該不會出現這種混亂!
五、政府監管部門處罰要到位!每年315期間,各種食品安全問題都會被曝光,但不能簡單曝光,停業整頓後再重新開業。這樣的處罰並不能有效防止食品安全問題的再次發生!我覺得處罰真的要到位,被處罰的店鋪心疼,就不敢再做了!