3人份主料。
500克南瓜
洋蔥1/4
500克水
佐料
鹽1/2茶匙
黃油10克
步驟
1
切絲洋蔥
步驟
2
南瓜洗凈，去皮，切成塊或小塊。
步驟
三
加熱平底鍋，加入黃油，直到融化。
步驟
四
加入洋蔥炒香。
步驟
五
加入南瓜，攪拌均勻。
步驟
六
加入開水，大火燒開，燒開後轉小火。
步驟
七
將南瓜煮至軟爛，加鹽，用煮飯手將南瓜打成糊狀。如果太稠，適當加水。最好是放在碗裏，加入堅果或烤油炸面包丁。
烹飪訣竅
南瓜要甜甜的，金黃色的更好。
不同的南瓜澱粉和含水量不同，所以加水量也不同。壹般可以按照1:1先加水。水少的話可以加。如果水太多，湯就不好喝了。
如果沒有廚子，有的豆漿機有濃湯的功能。可以從第六步加水倒入豆漿機，使用濃湯的功能。
這個湯應該是乳白色的，甜甜的，甜味來自南瓜本身。加鹽可以增強甜味。如果買的南瓜不甜，可以多加壹點鹽，做成鹹的。
我壹直記得有壹首和革命八路軍有關的歌謠:“紅米，南瓜湯”。今天邊肖將分享南瓜湯的做法，它非常甜！
...鋪開
改變成分。改變成分
南瓜
1公斤
糖
適量的
鹽
壹點
方法/步驟逐步閱讀
1
/7
切割和匹配:
先用刀把南瓜的皮削掉，然後把裏面的南瓜籽去掉(可以洗幹凈晾幹)，最後把南瓜肉切成薄片備用。
2
/7
火和油炸:
接下來，炒南瓜。步驟和炒菜壹樣。鍋裏放油，菜放油裏，但是不需要姜蒜之類的調料。
三
/7
繼續攪拌:
因為成熟的南瓜含有大量的澱粉和糖分，瘦的南瓜容易粘鍋，所以要不斷翻面。
四
/7
排水:
南瓜炸軟開始粘鍋的時候，就可以順著鍋澆涼水了。如果妳喜歡更多的湯，放更多的水！
五
/7
糖:
蓋上鍋蓋，煮南瓜。當南瓜湯沸騰時，妳可以倒入更多的糖。
六
/7
放壹點鹽:
為了使南瓜味道更好，除了糖，少量的鹽也是必要的。
七
/7
出鍋:
當南瓜熟到爛軟的時候，南瓜湯就做好了。關火後，余熱會讓香味和甜味更濃！
附上其他家常菜的做法，供大家參考！