首先，水煮雞翅
配料:雞翅、胡蘿蔔、鮮蘑菇、黃瓜。
調料:鹽1小勺，叉燒醬2小勺，醬油1小勺，黑胡椒適量。
做法:1，將雞翅洗凈，去骨，放入大碗中，加入1茶匙鹽和2湯匙叉燒醬拌勻；
2.磨入適量黑胡椒，拌勻，腌制30分鐘以上；
3.將胡蘿蔔、黃瓜、鮮香菇切成細條，塞進雞翅中間；
4.鍋刷壹層薄薄的油，鍋加熱，雞翅出鍋；
5、中小火把雞翅炸至兩面金黃；
6.倒入1湯匙生抽，拌勻；
7、倒入2湯匙熱水，蓋上鍋蓋，小火燉約10分鐘，轉大火收汁至濃稠；
8.趁熱享用吧。
二、金槍魚飯團，寓意花開迎春。
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配料:金槍魚罐頭、歐芹、胡椒、細香蔥、蠔油、大米、黑胡椒、橄欖油和辣椒粉。
做法:1。準備金槍魚肉。
2.將歐芹、胡椒和蔥洗凈，切丁。
3.將切碎的歐芹、胡椒和蔥放入壹個幹凈的碗中。
加入蠔油
6.攪拌均勻。
7.加入金槍魚肉。
8.加入壹些黑胡椒粉，辣椒粉和橄欖油，攪拌均勻。
9.做飯團。放入烤好的餛飩皮中即可食用。
三、扣肉(提前壹天做的更好吃)
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特點:肥菜交替，肥而不膩，成本約15元。
材料:洗凈的五花肉1斤(帶皮方形)芋頭1塊1.5斤，
調料:黃酒2湯匙，醬油3-4湯匙，湯或水，糖，味精，適量，五香粉少，姜2片，
做法:1。五花肉是用開水燙硬的。全部豬皮用錐子紮好，放油鍋裏炸至四面金黃，切成大塊。
2.將芋頭切成厚片，放入油鍋中炸5分鐘。
3.調好所有調料調味，加熱。所有的肉和芋頭充分蘸上調料後，交替放入大碗中，倒入調料，用高壓鍋煮10-15分鐘。(為了充分品嘗上半部分，吃之前在另壹個碗裏倒過來蒸20分鐘。)
用蓮藕代替芋頭，或者減少醬油，加入豆腐和豆醬。
四三杯雞肉(即食)
特點:肉質細嫩，香甜紅潤，成本30元左右。
材料:整雞壹只(2 kg)洗凈瀝幹水分。
調料:黃酒壹杯，醬油壹杯，味精少許，姜片適量，糖壹小杯。
做法:將所有調料放入鍋中，加糖調味，將整雞放入小火中，倒入(帶湯)，翻面，中間蓋好燜5-10分鐘至剩半杯湯(用於蘸食)，關火，將熱騰騰的整雞取出，立刻放入速凍間。