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小雪養生食譜有哪些?

俗話說“小雪至,冬伊始”,進入小雪節氣,才算是真正進入到冬天,黑夜漸長白日漸短,寒意越來越濃,北方有些地區已經開始飄起了雪花,真正的寒冬即臨,而寒冷是健康的大敵,到了這個時節,更要多註意外部保暖以及壹日三餐營養如何攝入。

古人講究“不時不食”,吃東西要按季節、按時令,順應大自然的規律,身體才能養得強健。小雪將至,無論再忙,要記得吃“小雪三寶”,都是應季的好食材,營養豐富,順時而食,精力飽滿度過寒冬

壹、小雪第壹寶:紅薯

俗話說“小雪時節吃紅薯,風調雨順到大暑”,進入小雪,紅薯是很適合多吃的壹種食物,這時的紅薯香甜營養還不貴。紅薯中含有較多的纖維素、維生素和果膠,可以為身體補充熱量和營養。紅薯耐儲存,可以多買些放在家中,煮湯、蒸食,或是做成美味的甜品也不錯。

推薦食譜:拔絲紅薯

1、紅薯洗凈去皮,切滾刀塊,紅薯塊切的不要過大,避免不好炸熟。

2、鍋裏倒足量的油,開火燒至五六成熱轉小火,放入紅薯塊,將紅薯塊慢炸至表面金黃酥脆並熟透,炸好後撈出控油。

3、炒鍋裏倒入壹碗白糖和壹碗清水,再放少許的食用油,開小火慢慢熬化,中途要壹直攪拌,以免粘鍋和糊底。

4、把炸好的紅薯塊倒入熬好的糖液中,用大火快速翻炒,將紅薯塊炒至被糖液均勻地包裹住,就可以關火盛入盤中了。