糖醋排骨食物:排骨、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、米酒、白糖、味精。做法:1。排骨切段，收拾幹凈。洋蔥被切成段。生姜切成絲。大蒜切片。2.將熱鍋註滿水，放入米酒和姜片，將羊排放入水中，煮出泡沫。豬排褪色後撈起，洗去泡沫，瀝幹水分。3、鍋放涼，放油，油燒開後放入冬茹、蒜、姜。4.把所有的排骨放進去翻炒。5、待排骨變成褐色，倒入適當的生抽、米酒、醬油調味上色。6、攪拌均勻，倒入開水，類似溺水排骨。7.蓋上鍋蓋，燒開，燒開後用小火煨。8.排骨燉好後，放大火汁，再加入鹽、白糖、味精調味。
香腸臘肉炒蘆筍原料:香腸臘肉150g、茭白250g、涼水100g、米酒20ml、蔥2根、姜2根、姜末各1勺、蒜3-4瓣、幹辣椒7-8個、鹽1g、糖3g；做法:1。將香腸、臘肉切塊，加入冷水、米酒、姜蒜，入鍋蒸半小時；2.茭白切成條狀，用水浸泡，冷水中備用；3.將蒸熟的香腸臘肉切片，姜蒜切碎，大蒜切片，辣椒幹切；4.鍋裏燒開油，放入幹辣椒炒出蔥蒜；5.加入香腸和臘肉，沿鍋邊炒熟米酒；6.加入燒開的茭白攪拌均勻，加入少量鹽和糖調味，攪拌均勻後出鍋即可。