檸檬食譜涼菜

檸檬嫩牛肉配料:牛肉片250克、檸檬1/4個、洋蔥絲50克、黃瓜絲50克、番茄丁30克、芫荽粉少許、10㏄、鹽1/2茶匙、鮮雞粉1/2茶匙。(2)牛肉片用開水焯壹下，撈出，迅速放入冰水中浸泡2分鐘，然後瀝幹水分。(3)將牛肉片、檸檬丁、其他材料、調味料攪拌均勻，裝盤即可。蔥絲黃瓜可以用冰水浸泡，口感酥脆。糖醋檸檬雞的主要原料有:雞腿兩個，檸檬壹個，雞蛋壹個，生粉壹些，蛋黃粉(吉士粉)。幾個步驟:1。檸檬去皮切片，切成細絲備用。2.將檸檬切成兩半，從中間切四五片完整的作為配菜(這壹步可以省去)。3.擠壓剩余的檸檬。醬油1湯匙，糖1湯匙，鹽半茶匙，料酒1湯匙，倒入雞塊，抓勻，腌制半小時。5.加熱鍋和油。敲壹個雞蛋，打好。取雞塊，拖蛋液，兩面輕攪面粉。將它們放入鍋中，兩面煎至熟。帶他們出去。6、洗鍋後倒入檸檬汁，加入1湯匙吉士粉，加入適量糖調味至不太酸為止(因人而異)。將汁液煮至濃稠起泡沫，然後倒入炒好的雞塊，裹住汁液撒上炒好的芝麻，即可食用。

檸檬鴨的配料:1只鴨子(約750克)，750克湯，1個檸檬。檸檬鴨食材檸檬輔料:鹽、味精、香油、香菜二三根、泡椒、大料二三根、胡椒粉、姜片二三片。1.將大料、胡椒和姜片放入冷水中煮沸，然後加入洗凈的鴨肉。用猛火煮，小火煮，大概需要半個小時。這個時候千萬不要放鹽。烹飪過程可以用筷子戳壹下，看看肉是怎麽做的；2.燒開後，放在盤子裏，放涼。如果著急，也可以用保鮮膜蓋好，放冰箱裏。3.鴨子涼了，洋蔥切細絲，香菜切末，檸檬切塊；4.將冰鮮鴨撕成小條，越細越好；5.加入洋蔥、香菜、辣椒醬、鹽，擠入檸檬拌勻。檸檬雞片食材:雞胸肉2片(約300g)、青檸檬2個、澱粉4湯匙、玉米粉4湯匙A: 1/4茶匙鹽、料酒2茶匙、白胡椒粉少許、1個雞蛋B:糖4茶匙、水4茶匙、1/4茶匙鹽等。4茶匙做法:1，雞胸肉去骨，斜切成大片，用材料A腌制20分鐘。2、檸檬半片，圍盤裝飾，剩余部分擠幹，與b料拌勻3、玉米粉、澱粉混合，將腌制好的雞肉片裹上粉，輕壓，待用。4、鍋中倒入3杯油，加熱至八成熱，放入雞片。加入雞片大火煎10秒至金黃，取出瀝幹油(最好用廚房紙吸油)6、換鍋，倒入準備好的材料B，小火關火，加入炒好的雞片拌勻8、裝盤，或撒上炒好的芝麻。