紅燜羊肉怎麽做_紅燜羊肉怎麽做
成分:
羊肉，大蒜，幹辣椒，生姜，八角，胡椒，肉桂和枸杞。
生產步驟:
1，準備食材。
2.羊肉洗凈瀝幹後切塊，胡蘿蔔切大塊。
3.鍋內熱油，放入蒜、姜片爆香，倒入羊肉，翻炒變色，加入調料。
5.將炒好的羊肉轉移到燉鍋或砂鍋中，加入枸杞、八角、花椒、桂皮，加入開水。
6、慢燉，放入胡蘿蔔，再燉1小時，直到羊肉酥爛。
難度:小菜(中級)；時間:1小時以上；
食材:羊肉600g100鮮花椒；鹽1勺；生姜4片；雞精1勺；4根胡蘿蔔；鹵素香水30g
羊肉火鍋的步驟
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1.羊肉切件，洗凈，瀝幹水分。
2.胡蘿蔔削皮切割滾刀
3.1幹辣椒2鹵香辛料3胡椒粉4姜片放在小碟裏
4.在熱鍋油中加入胡椒粉和姜片。
翻炒並改變顏色
6.羊肉在鍋裏翻炒2分鐘，然後加入醬油(2湯匙湯勺)。
7.將鍋放入冷水(不要真的全部裝滿，留四分之壹)，加水，將幹辣椒和鹵汁鍋鏟放入鍋內，蓋上鍋蓋放入鍋內)燒開。
8.蓋上鍋蓋，防止湯溢出
9.水燒開8分鐘左右後，轉中小火慢燉1小時。
10.加鹽，倒入胡蘿蔔小火燉17分鐘(可以試試看胡蘿蔔和羊肉是不是爛了？
11.將雞肉用胡椒粉調味，放入電火鍋中，加入蒜葉。妳完了！除此之外，還可以配上幾盤自己喜歡吃的蔬菜。
12.2塊錢買這個鹵香料就行了。
技巧
炒羊肉的時候可以加壹勺白酒，味道更鮮美！
羊肉烹飪技巧
羊肉有壹種獨特的氣味，因為羊脂中含有石炭酸。有以下幾個小竅門可以去除異味:
第壹種方法:每1斤羊肉加200克切好的甘蔗；
第壹種方法:將兩三個帶殼核桃洗凈打孔，放入羊肉中煮熟；
第壹種方法:每1斤羊肉放5克綠豆，煮10分鐘，然後把水和綠豆壹起倒掉；
第壹種方法:將蘿蔔塊和羊肉壹起放入鍋中，半小時後取出蘿蔔塊，比如放幾片橘子皮。
第壹種方法:在水中加入1公斤羊肉和50克醋，煮沸後取出，再加水和調料，就可以把羊肉做成多種風味獨特、香味無比的美味菜肴。
在家裏制作這種羊肉火鍋，不僅安全、幹凈、美味，還能給家人帶來健康，因為這種羊肉火鍋具有壯陽強腰、美容養顏、保健補鈣的功效，是壹種適合老人和小孩食用的健康食品。妳準備好搬家了嗎？然後穿上圍裙，動起來。