鯽魚湯的做法
鯽魚湯含有多種營養成分，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪和鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質。該湯味道濃郁，是壹種營養豐富的湯。方法也很簡單。可以和豆腐、蘿蔔、山藥等壹起燉，不僅營養豐富，而且口感細膩爽滑，更受大家歡迎。
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豆腐鯽魚湯
原料
豆腐，鯽魚，洋蔥，油，鹽。
工作方法
1，鯽魚內臟清洗幹凈，洗去血水，用鹽腌制15分鐘；
2.豆腐洗凈，切成小塊，用清水浸泡10分鐘。
3、鍋燒熱，倒入適量油，放入姜片，將鯽魚炸至金黃色；
4.轉大火，加水燒開，放入豆腐，小火煮20分鐘左右；
5、加入適量鹽、蔥花調味，即可食用。
三
蘿蔔鯽魚湯
原料
鯽魚、白蘿蔔、香菜、蔥、姜、胡椒粉、料酒、鹽。
工作方法
1.鯽魚洗凈，去內臟；白蘿蔔洗凈，去皮切塊；大蔥、生姜洗凈切片。
2.炒鍋熱油，爆香蔥絲和姜片，將鯽魚煎至兩面金黃；
3.加入適量清水，大火燒開，轉小火，加入料酒和白胡椒粉，燉20分鐘；
4.加入蘿蔔燉15分鐘，直到蘿蔔變軟，用鹽調味，撒上香菜。
四
胡愛山鯽魚湯
原料
山藥、鯽魚、姜片、苦瓜。
工作方法
1.苦瓜洗凈，去籽，切成大塊，山藥去皮切塊，用水浸泡；
2.鍋中熱油，放入姜和魚，將魚煎至兩面金黃；
3.加入適量清水，放入苦瓜和山藥，大火煮20分鐘；
4.轉小火煮90分鐘。加鹽調味後即可食用。
五
冬瓜鯽魚湯
原料
鯽魚、冬瓜、薏米、枸杞、蔥、姜、香菜。
工作方法
1，鯽魚洗凈備用，冬瓜去皮切塊，薏米洗凈浸泡；
2.將蒜末、姜片、蔥段放入鍋中炒香。加入鯽魚，煎至金黃色。
3.倒入足夠的水，加入薏米，大火燒開，轉小火40分鐘；
4、放入冬瓜煮20分鐘，再放入枸杞，加鹽調味，即可出鍋。