步驟:
1，把阿拉斯加帝王蟹放在砧板上，先用刀把蟹腿切掉。
2.將蟹腿放入盆中備用。
3.將壹把短刀插入螃蟹口中，強行撬開蟹殼。
4.用手輔刀小心翼翼地將蟹膏撈出，放入蟹殼中備用。
5.用剪刀剪去部分蟹腿殼，沿蟹腿根部切開蟹身備用。
6.將蟹腿分批放入鍋中，放入油中炸熟。只需加入少量海鹽和極少量胡椒粉調味即可。
7.蟹腿可以炸至金黃色。記住不要煎過頭，甚至煎過頭。畢竟阿拉斯加帝王蟹刺身生吃也很好吃，外熟裏嫩才是最美的。
8.壹蟹三吃的第壹道菜——幹炒蟹腿就做好了，基本保持了阿拉斯加帝王蟹的原汁原味。
9.在蟹肉中加入少量生粉，用手攪拌均勻。
10.在油鍋中煮至八成熟，然後放入蟹肉，炸至金黃色，瀝幹備用。
11.將鹹蛋黃放入鍋中蒸熟，用勺子碾碎。
12、鍋裏放少量油，然後把鹹蛋黃倒回鍋裏，加壹點糖和海鹽，再放壹塊黃油翻炒起泡。
13，過壹會兒，放入已經炸至金黃色的蟹肉塊，開大火不停翻炒。
14.當金黃色的鹹蛋黃均勻包裹在每塊蟹肉中時，將洋蔥放入鍋中。
15，壹蟹三餐第二道菜——鹹蛋黃炒蟹做好了。淡淡的金黃鹹香襯托出蟹肉的香甜，簡直人間美味。
16.將蟹黃放入蟹殼中，放入鍋中用沸騰的熱水蒸6-7分鐘。
17.準備少量香菇、芹菜、蔥花，切丁備用。
18，鍋中放少量油，將壹半打好的雞蛋放入鍋中，放入冷藏米飯，翻炒2-3分鐘，然後倒入另壹半打好的雞蛋，繼續加入少許海鹽攪拌均勻，壹定要攪拌到顆粒清晰。
19，放入香菇和芹菜，翻炒，翻炒出蒸汽，繼續加幾滴醬油增香。
20.最後加入蒸好的蟹黃和蔥花，炒出香味出鍋。
21，將炒飯放入蟹殼中，最後加入少量瑞典產的魚子醬。
百度百科-帝王蟹