材料:排骨500g，甜玉米壹根，胡蘿蔔壹根，姜適量，料酒1茶匙，排骨燉肉壹包，白醋幾滴，鹽適量。
練習:
1.排骨500g，甜玉米壹根，胡蘿蔔壹根，姜片65438+料酒0茶匙，排骨燉肉壹包，白醋幾滴，鹽適量。
2.將玉米切成塊備用；胡蘿蔔也切成片。
3.放半鍋水，放入洗凈的排骨，大火煮開。這個時候面湯上面會有壹層泡沫，那是煮過的血。關火取出排骨洗凈。
4.砂鍋放入適量的水燒開(壹次放足夠的水，中間不加水)。將排骨、玉米姜、料酒、排骨燉入砂鍋，大火燒開後轉小火。
5.這時候加幾滴白醋，既能使排骨中的鈣溶進湯裏，又能使湯更加鮮美。不要加太多的醋，否則排骨會變壞。
6.小火煮壹小時，再放入胡蘿蔔，小火煮1小時，加鹽調味。
2.蓮藕排骨湯
材料:蓮藕500克，排骨750克，胡蘿蔔250克，蜜棗2個，生姜1塊。
練習:
1.準備好所有的材料。
2.排骨洗凈，切成6厘米左右的塊。
3.把它放入沸水中焯壹下，擠出臟血。
4.取出，用流動清水沖洗掉浮沫，瀝幹水分備用。
5.蓮藕去皮，切塊。
6.將胡蘿蔔削皮並切開。
7.生姜去皮，用刀背輕輕拍打，蜜棗洗凈備用。
8.在湯鍋裏倒入適量的水，倒入所有準備好的材料。
蓮藕排骨湯做法圖解99。大火煮開，中小火繼續煮1.5小時左右。
3、冬瓜薏米排骨湯
材料:排骨400克，冬瓜300克，薏米20克，芡實20克，姜3片，鹽。
練習:
1.將薏苡仁和芡實用清水浸泡65438±0-2小時；
2.排骨焯壹下，瀝幹水分；
3.冬瓜洗凈，切塊；
4.鍋中加入4碗水，放入排骨、薏米、芡實、姜片；
5.大火燒開後，倒入冬瓜；
6.再次開機小火燉1小時，然後加鹽調味。
4、冬瓜海帶排骨湯
食材:排骨、海帶、冬瓜、鹽、姜、胡椒粉。
練習:
1.將排骨用清水浸泡20分鐘左右。
2.海帶提前泡好，洗凈切成小塊。
3.炒鍋裏放壹點底油，把排骨和姜片炒香。
4.湯鍋燒熱，倒入炒好的排骨和姜片，加足水，滴2滴白醋。
5.蓋上鍋蓋，轉小火，大火燒開後再燜半小時左右。
6.加入海帶，煮1小時。
7.倒入冬瓜塊，煮至冬瓜達到妳喜歡的軟熟程度。加入鹽和胡椒調味。
5.番茄排骨湯
材料:排骨500g，西紅柿4個，蔥姜少許，料酒適量，鹽適量。
練習:
1.排骨瀝幹冷水和料酒煮沸去腥，洗凈放入湯鍋，加適量蔥姜大火煮沸。
2.煮開後，開小火煮3小時(第壹個小時，加適量鹽調味)。烹飪時間不要減少太多。3小時是保證肉嫩湯鮮的關鍵！
3.三個小時後，把備用的西紅柿放油鍋裏翻炒至酥爛！
4.從湯中取出姜，將西紅柿倒入肉湯中，再煮5分鐘！搞定了！番茄肉羹很好吃，不用放味精等調料。
6、海帶排骨湯
材料:排骨400g，香菇若幹，海帶150g，香油，白胡椒粉，料酒，精鹽，姜片，蔥段。
練習:
1.浸泡海帶，放入蒸籠蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈，控水，切成方塊。我打了壹個海結。
2.將排骨切下洗凈，放入鍋內用冷水焯壹下，在鍋內煮兩到三分鐘，撈出用清水洗凈。
3.在幹凈的鍋中加入2000克水，放入排骨、蔥、姜片、料酒，大火燒開，撇去浮沫。倒入海帶塊，大火燒開，小火燉兩小時。
4.挑出姜片和蔥段，加鹽和白胡椒粉調味，倒入香油(不喜歡可以留下香油)。
7.山藥排骨湯
材料:山藥300克，排骨300克，料酒，鹽，雞精，醋，姜，蔥。
練習:
1.排骨洗凈，鍋裏放水，放入排骨燒開。
2.去掉筋，洗去浮沫。將山藥去皮，切成滾刀塊。
3.將焯水的排骨和山藥放入電壓力鍋的內膽中。
4.加入姜片和蔥結，加入適量料酒。
5.滴壹點白醋，選擇蓋子上的煲湯按鈕。
6.時間到了，電壓力鍋會自動泄壓，開蓋加鹽。
7.加入雞精，盛出。
8.玉米排骨湯
材料:豬排500克，玉米(鮮)300克，鹽5克，姜5克，蔥5克。
練習:
1.排骨洗凈，玉米切塊，姜切片，蔥段全部準備好。
2.鍋裏放涼水，把排骨煮開。
3.燒開後關火撈出排骨，沖掉浮沫，將鍋裏的水倒掉。
4.把鍋洗幹凈，再加入涼水，把排骨和玉米壹起放進去。
5.加入姜片和蔥
6.蓋上鍋蓋，大火燒開，然後關小火，按15分鐘。
7.關火，等鍋放氣。打開鍋蓋，加入適量鹽調味。
8.把姜片挑出來，蔥段可以放進碗裏吃。
9.蘑菇排骨湯
材料:排骨、香菇、姜片、料酒、糖、鹽、雞精少許。
練習:
1.取十幾個香菇，加入少許澱粉，攪拌，靜置壹段時間，直到沈澱物去除，再洗壹遍，用溫水浸泡。
2.將排骨用血水洗凈，放入高壓鍋中，加入姜片和水，大火燒開，然後清洗泡沫。
3.放料酒，香菇，加少許鹽，蓋好。
4.SAIC之後，關小火，響10分鐘，關火。讓排骨燉壹會兒。開蓋後，根據需要加入壹些鹽和雞精。
10，茶樹菇排骨湯
材料:排骨500克，幹茶樹菇50克，姜壹塊，鹽適量。
練習:
1.排骨飛起後，沖洗掉浮沫；生姜切片；
2.將茶樹菇用水泡軟，然後切去根部，清洗幹凈；
3.將所有材料放入湯鍋中，加入10碗清水；
4.大火燒開後，轉中小火2小時，加鹽調味。