長夏節氣壹到，天氣就會逐漸轉熱，人的身體狀況也會隨之發生變化。中醫說養心的季節在夏天。所以在漫長的夏季，要順應節氣的變化，在飲食上註重培養“心”，才能熬過酷暑。
飲食要清淡。
漫長的夏季過後，暑氣逼人，使人煩躁難過，食欲也會下降。所以飲食要清淡，以易消化和富含維生素的食物為主，盡量少吃大魚大肉和油膩辛辣的食物。多吃蓮子、豆制品、雞肉、瘦肉、芝麻、玉米，多喝牛奶，既能補充營養，又能起到強心的作用。
適當“增酸減苦”
長夏時節，自然界的變化是陽漸長，陰漸弱。相對於人的臟腑，肝越來越弱，心越來越強。這時候的飲食原則是，增酸減苦，補腎助肝，和胃。天氣轉熱，人出汗時容易失去津液，所以需要吃酸味食物，如西紅柿、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。它們的酸味能止汗止瀉祛濕，防止多汗耗氣傷陰，生津止渴，健胃消食。
給大家推薦幾個滋補食譜。
荷葉臘雞:取新鮮荷葉2片、火腿30g、去骨雞肉250g、水菇50g、12g玉米粉、鹽、糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油。將雞肉、蘑菇和姜切片。荷葉洗凈，用開水燙壹下，去蒂，切成10三角形備用。香菇用開水焯壹下，撈出，洗個澡，和雞肉壹起放在盤子裏，加入上述調料攪拌均勻，然後放在10三角荷葉上，各加壹片火腿，用長方形袋子包好，放入籠中蒸2小時左右。這道菜有助於養心、健脾、補虛。
蓮子豬肚:取1豬肚，蓮子50g，香油、精鹽、姜、蔥、蒜適量。先把蓮子泡在水裏，放進豬肚裏，用線縫好，放入鍋裏，用水燉，然後撈出來晾涼。五花肉切成均勻的細絲，和蓮子壹起放在盤子裏，再拌上香油、精鹽、蔥蒜調料。這道菜可以去心火，健脾益胃。
水果沙拉:將蘋果、梨、香蕉去皮去籽，切成壹寸長、三分寬的薄片，橙子切開，草莓對半切開，放入容器中拌勻。萵筍葉洗凈消毒備用。在壹個小碟子的底部用萵苣葉，把混合的水果片放在上面。然後把鮮奶油和檸檬汁倒入沙拉醬中拌勻，再倒在水果片上。沙拉色澤鮮艷，香甜爽口，方法簡單。水果的品種和數量可以根據個人口味隨意增減。但建議做好之後立即食用，不宜放置太久。
番茄西米粥:將番茄去蒂，用冷水洗凈，用開水燙壹下，撈出放入冷水中，撕去外皮，對半切開，然後用刀切成丁；西米洗凈，冷水浸泡，撈出瀝幹；鍋中加入約1000 ml冷水，放入西米，大火燒開，放入番茄塊，小火煮；加入糖和桂花，即可食用。