話梅能減肥嗎？
話梅不能減肥，但可以作為減肥期間吃的健康零食。西梅可以促進消化和食欲。只會讓人覺得餓，越吃越多。他們好像瘦不下來。而烏梅含糖量和脂肪都不高，而且營養豐富，提供了人體所需的微量元素。因此，烏梅可以作為休閑零食食用，幫助補充減肥造成的營養流失，但也可能增加饑餓感，大家要適當食用。
話梅的制作方法
話梅的制作是采摘芒果籽後成熟的黃色李子，俗稱黃梅。將黃梅從樹上摘下洗凈後，放入大桶中用鹽水浸泡，然後取出晾幹；晾幹後，用清水沖洗幹凈，然後晾幹；然後用糖腌制，再曬幹——如此反復，可謂“十蒸九曬，幾個月壹梅”，最後成為肉質酥脆、酸甜適中的梅子。這種話梅如果保存好，防潮防蛀，可以保存幾年不變質。
李子的功效
梅子壹般是黃梅做的，所以營養豐富。梅子含有蛋白質、維生素、有機酸、礦物質營養素等，能抗衰老、消除疲勞、改善心血管健康。大量的果酸對人體也非常有益。
烏梅具有消食開胃、止渴化痰、健胃通便的功效，還能幫助刺激食欲，是食欲不振、消化不良者的好食品。
梅子還含有膳食纖維和豐富的微量元素，能促進人體新陳代謝，調節身體各種機能的協調，幫助體內血液酸堿平衡，滋養肝臟。
李子含有豐富的有機酸和礦物質，還能促進唾液和胃腺的分泌。對於我們來說，話梅是零食中比較健康的壹類。
梅子炒藕片的制作方法
材料:蓮藕2節，西梅20粒。
輔料:酸梅湯。
練習:
1.將蓮藕切片，用開水快速焯壹下，快速撈起放入冰水中浸泡；將話梅去核後，將話梅的果肉切碎，與酸梅湯混合。
2.取出冰鎮蓮藕片，倒入酸梅湯中，攪拌均勻即可食用。