天門特產：黃潭：油條、發糕、鱔魚米粉。蔣場：香幹。嶽口：皇嘗餅、芋環燒肉、清蒸回魚、豆豉蒸肉、張港火燒粑、五彩義河蚶、桶爐鍋奎。張港：火燒巴子、豆腐圓子、沏米茶。麻洋：醬板鴨、麻洋鍋奎，松花皮蛋。蔣場：五香豆腐幹子。多寶：油墩子。楊林：豆糟巴子。橫林：鴛鴦貴魚，全雞全鴨，菊花魚，桔瓣魚圓，燒牛肉，清燉甲魚，沖擔戈奎，陀螺包子，陶溪花酒，皂市：麻糖。彭市：鍋燒雞，沙河“米團子”，幹驛：點酥麻鍋盔、酥全魚、三蒸魚、泡蒸才魚。漁薪：豆豉、水麻酥、牛肉豆絲、幹撥才魚。竟陵：花糕、皇嘗餅、橘瓣魚丸、、挺糕，寸金、桃酥、哈散、包面、面窩、溜巴、豆餅、糍粑、蔥油餅、小籠包、糖餅子、麻雞蛋、歡喜坨、水晶糕、豬油鍋盔、鍋貼肉餃、藕煮包子、南門肉包子、鱔魚堿水面、糯米包油條、洋糖餃子、桂花米酒湯圓、油炸切鍋盔、油炸臭幹子、發魚、藕夾、扣肉、二回頭、桂魚片、松子肉、珍珠圓子、桔瓣魚丸、天沔三蒸、西湖藕蒸菜、清蒸東湖活鯽魚、鯽魚燉蛋、肉沫燉蛋、水煮才魚、燴鱔魚、泡蒸鱔魚、清蒸甲魚、冰糖蹄花、義河蚶粉絲湯、宮廷醬鴨、江垸腌菜。天門三蒸（“天門三蒸”，據說已有近兩千年的歷史了，已被列入《中國名菜譜》。）、元春魚、鐘惺鰍、蟹黃魚翅、襲美火鍋、龜肉湯、清燉魚，黃花菜，捆蹄，天門滑魚，玉米排骨湯，菜頭（米果），胡蘿蔔炒肉絲，紅燒木琴魚，東湖的鯽魚西湖的藕，南門的包子北門的酒
各家各戶都會做的：紮辣巴子、腌鹽菜、寸漿巴子、陰米粉子…過年了，尋常百姓家都有的：炒米、麻葉子、翻餃子、玉蘭片、麻花子、豬耳朵、麻餅， 大花餅，酒糟