練習:
1，將牛奶和糖壹起放入鍋中，用文火將糖充分溶解，然後離火冷卻備用。
2.雞蛋去殼後，用筷子滾動或用器皿快速攪拌成蛋漿，加入冷卻後的糖水，再攪拌均勻，使蛋漿和糖水充分混合。
3.將碗放入蒸鍋，先將碗放入水中蒸，然後將糖和蛋液放入碗中蒸約10分鐘。
註意:滋潤肺部，滋養皮膚。奶香和蛋香混合在壹起，質地柔滑，味道香甜可口，營養豐富。
帶圖片:
/myblogdetail . htx & amp；id=272191。userid=6977123
(2)將雞蛋去殼放入碗中，用筷子攪拌至起泡，然後倒入鮮奶壹起拌勻，再倒入沙糖攪拌至糖溶解。攪拌的時候壹定要往壹個方向攪拌。將雞蛋和牛奶攪拌均勻，即把原來的碗放入裝有少量水的陶罐中，用中火燉幾分鐘，就成了營養豐富、滋潤美觀的“鮮奶燉蛋”。
(3)材料(兩人份):壹盒高鈣低脂牛奶約230ml，新鮮雞蛋兩個，1/2杯水，冰糖4盎司。
做法:1。將冰糖溶於水中備用。2.將兩個中號碗塗上食用油備用。3.先把雞蛋打好，加入冰糖水和牛奶，拌勻，用茶葉分開？過濾，放在壹邊，直到所有的泡沫消失。4.將上述材料倒入碗中，用黃油紙(或錫紙)蓋好碗，用文火蒸10分鐘。
(4)
1.壹個雞蛋
2.半杯鮮奶
3.兩湯匙糖。
準備
1.向糖中加入壹湯匙半沸水，攪拌均勻，直到糖溶解。
2.將雞蛋打勻，加入鮮奶拌勻，再加入糖水拌勻，用篩子篩去起泡和不混溶的蛋白質。
3.將蛋汁倒入碗中，放在蒸籠或蒸籠上，中低火蒸四分鐘，開蓋讓其通風，然後再蓋上炒鍋，蒸八分鐘左右即可。
配圖/；
/bbs/printpage.asp？BoardID = 33 & ampID=6739