1，苗床選擇
辣椒苗床應選擇在背風、向陽、土壤厚而松軟、排灌正常的地方。土壤中以前的作物應該不是土豆、辣椒等作物。然後根據種植量控制面積，苗溝不能太寬太長，否則會影響幼苗的生長。那麽就要準備營養土，保證營養充足，無菌無蟲。營養土主要是田間土、農家肥、多菌靈混合而成。既能為幼苗生長提供營養，又能做好苗期病蟲害防治。
2.種子處理
播種是辣椒的主要育種方法。播種前，種子要在常溫水中浸泡8小時左右。時間不宜過長，否則會導致養分流失嚴重，降低發芽率。也不能太短，否則種子吸收不到足夠的水分，也會影響發芽。浸泡後瀝幹種子，然後放在濕布上，用塑料袋包好。然後把塑料袋放在30度左右的溫度下，加速發芽。加速發芽時，每天適當翻動種子，使種子受熱均勻。約5天後，約75%的種子暴露後即可播種。
3、適時播種
播種前，我們應該先在苗床上澆足夠的水，等所有的水都滲入土壤後，我們才能播種。辣椒的播種方式壹般為撒播，要全面均勻地撒在苗床上，促進幼苗盛開。播種後，將土壤與苗君地等農藥混合，並覆蓋種子。防止辣椒苗期猝倒等病害。並在上面覆蓋壹層壹厘米左右的營養土，再蓋上壹層塑料薄膜。提高苗床保溫保濕能力，促進種子萌發，提高出苗率。
4.苗床管理
播種後要控制好溫度，白天溫度保持在22度左右，晝夜溫差控制在10度左右。當大約65%的種子出現時，去掉塑料薄膜。如果中午溫度過高，做好通風降溫工作，防止溫度過高灼傷幼苗。那麽就要控制水分了。如果土壤幹燥，可以適當噴水，不要太多。然後，當幼苗長到兩片真葉左右時，要適當間苗，以保持壯苗，提高幼苗的生長空間。最後在種植前半個月對幼苗進行煉苗，讓幼苗適應外界環境，提高成活率。