主持人先和文化界的朋友建立好關系,讓他們在報紙雜誌上廣泛宣傳。功成名就後,他采用了預約制和部分饑餓營銷模式。
以下是媒體介紹:
石羊山房位於西直西北的五指山。這裏曾經是臺灣省島自西向東穿越中央山脈的古道。從臺北出發,沿著盤山公路蜿蜒而上。下車近壹個小時,步行不遠。可以看到壹個池塘,幾棵竹子,壹條彎彎曲曲的石板路連著幾級臺階,盡頭是壹棟兩層小樓。上臺苔痕綠,幕布草色綠。看似不經意間,設計師對空間設計的安排,承載了中國園林的底蘊。空間中的所有材料都沒有經過裝飾,直接呈現出材料色彩和質感的自然狀態。室內單色榻榻米,搭配銹跡斑斑的鋼鐵,幾盞明裏坨式吊燈點綴著整個空間,處處營造出安靜舒適的氛圍。
林炳輝原本是建築繪圖員。四十二歲時,他突然隱居新店山林,在特殊的日子裏泡茶修身養性,看著山林的變化。偶爾有朋友來拜訪,他就做了幾個私房菜招待。沒想到,消息傳開,以“朋友介紹”的名義來的人越來越多。最後,“家”變成了“餐廳”
他認為壹切都是從茶開始的。三十二歲時,他在伊通公園認識了壹群藝術家和朋友,開始接觸茶道。他壹開始只關心茶杯茶杯的味道,逐漸關註泡茶的環境,甚至服裝,後來擴展到整個空間的氛圍。有時候,為了壹致,我們放棄了額外的安排。如果沒有合適的搭配,我們寧願等待時機。時間久了,整個空間都變得“幹凈”了,參觀者不禁感嘆:“這裏就像天堂壹樣。”
食餵菜也符合空間調性,有壹種簡約抽象感,味道清淡,讓人飽而不膩,把原本在地方層面就很飽的臺灣美食帶到了壹個文化高度。
林炳輝沒有烹飪背景。他說他只是按照自己的想法“懷著泡茶的心情”把菜做好了。“我根本不是在做餐廳。我只是在和別人分享我的生活。如果老師傅來了,看到我不切不炒,肯定會和菜見面。這叫做飯嗎?”但這種在臺灣省吃不到的美食,讓每天午餐晚餐都開放的養糧山居,每天都爆滿,不提前壹個月預約甚至吃不到。而且,我們還不能點菜。不管是管理之神王永青、諾獎得主李遠哲、半導體教父張忠謀還是王民,大家都會吃同樣的套餐。
“心相持,平等相待。林炳輝認為,最好是以“壹種態度”待人,而不是被分化。所以食品行業自開業以來,壹直堅持眾生平等:壹包壹價。
松園壹共五畝(約五萬平米),林炳輝只用了壹百畝(不到四百平米)蓋房子,剩下的“留白”——用於造景,松樹和天地,就像南宋山水畫裏的大量留白。