五行蔬菜湯近十年來，五行蔬菜湯在日本盛行，對預防疾病、提高免疫力和抗病能力有顯著效果。發明者是日本細胞學家李世和博士。他從1500種食物中找了五種蔬菜做湯，給生活註入了生機和活力。
牛蒡:富含牛蒡苷、牛蒡醇、菊糖、棕櫚酸等物質。蛋白質、鈣和植物纖維的含量居根類食物之首。美國營養專家認為，牛蒡是壹種保持人體良好狀態的溫和草本植物，無毒副作用，被譽為“自然界最好的清血劑”。白蘿蔔:民間有“十月蘿蔔小人參”的說法，白蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌物質亞硝胺。幹擾素誘導劑的活性很強。
白蘿蔔葉:又名蘿蔔梗、蘿蔔櫻等。，有消食理氣的作用。胡蘿蔔:富含胡蘿蔔素，具有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能的作用。它含有甘露醇。蘑菇:黑幹蘑菇富含維生素和礦物質。日本、美國等國的科學家發現，蘑菇中含有的某些酶能提高人體抑制癌癥的能力，因此被稱為“抗癌新兵”。