壹般面團和糕點是分開做的。然後把面皮包在面團裏，搟開。
用面點做成的點心成品酥脆，味道非常好。不過制作過程會比較復雜。
下面附上綠豆酥的配方。
綠豆糕
作者:劉曉牛的家
材料
綠豆餡
250克去皮綠豆
50克黃油
糖110g
皮膚表皮的最外層
235克中筋面粉
80克豬油
白糖40克
90克水
脆的
90克豬油
中筋面粉180克
練習步驟
步驟1
綠豆浸泡12小時。
第二步
將泡好的綠豆用高壓鍋軟化，倒入不粘鍋中，加入黃油，用白糖炒熟。
第三步
炸到幹就行了。
第四步
開始做油皮，將食材混合均勻揉成光滑的面團，醒發30分鐘。
第五步
在醒發的過程中，我們制作糕點，將配料混合，揉成面團。
第六步
將醒發後的油皮分成均勻的面團。
第七步
把油酥面團平均分開，用保鮮膜包起來。
第八步
拿個油皮用搟面杖搟壹圈或者用手擠壹遍，就像包包子壹樣。
第九步
第壹次搟面:取壹個包好的糕點用搟面杖搟開，然後從上至下卷起來，靜置10分鐘。
步驟10
完成的時候是這樣的。
步驟11
在等候區分綠豆醬。
步驟12
第二次卷:取壹個面點關節垂直向上放置，用手壓平，卷長，再從上往下卷起來。留10分鐘。
步驟13
預熱烤箱180。拿壹顆滾過的藥丸，壓在中間。將兩邊對折，然後壓平。搟開，裹上綠豆沙，然後輕輕壓平，放在烤盤上。
全部包裹180度，烤25分鐘左右，軟糯的綠豆酥就好了。
轉角下廚房