2、土豆含有豐富的膳食纖維等營養物質，食用後能刺激腸道蠕動，緩解便秘。鮮土豆煮熟後在水中仍可呈塊狀，口感非常好，適合做湯。最常見的是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯。土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉壹起煮，讓它酸甜可口。另外土豆牛肉湯也是最經典的搭配之壹，味道十足，還能健脾養胃。
3.燉豬肉的時候加點洋蔥。洋蔥可以促進脂肪代謝，降低血液粘度，減少豬肉脂肪高的“副作用”。另外，冬瓜百合燉肉也是不錯的選擇，有保濕的功效。
4.海帶中含有褐藻糖膠、褐藻酸等物質，可降血壓、降血脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含微量元素，如碘、鐵、鈣等。海帶可以搭配豆腐、蝦、排骨、花生、豬蹄等。，或者直接用海帶煮湯，不用任何材料，非常好吃。
5、冬瓜性寒，具有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖轉化為脂肪，冬瓜是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者食用的食療蔬菜。適合冬瓜煲湯的食材有很多，排骨、老鴨、蝦皮、香菇等等。需要提醒的是，冬瓜湯最好帶皮，因為瓜皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含有多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健作用。
6.山藥含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質，具有增強人體免疫力、益心安神等保健功能。山藥適合和肉壹起煲湯，不僅讓肉湯的營養翻倍，也有利於肉湯營養的吸收。常與山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。