八寶粥:
材料:
糯米50克,紅小豆50克,花生50克,栗子肉50克,蓮子50克,紅棗50克,龍眼肉50克,金餅50克,糖適量。
練習:
(1)栗子肉洗凈切成小塊,蓮子用堿水浸泡去綠心,紅棗洗凈去核,花生用熱水洗凈去皮,龍眼肉切碎。
(2)紅小豆洗凈,加水煮至五成熟,加入洗凈的糯米,煮開後加入栗子肉、花生、蓮子,待米、豆煮開後,加入桂圓肉、金餅、紅棗等材料,小火煮五分鐘。
蘋果粥
原材料:
白米飯1杯蘋果1杯葡萄幹2湯匙水10杯。
配件:
4湯匙蜂蜜
練習:
1.白米飯洗凈瀝幹水分,蘋果洗凈後切片去籽。
2.向鍋中加入10杯水,煮沸。加入白米飯和蘋果,繼續煮至沸騰,稍微攪拌,小火煮40分鐘。
3.將蜂蜜和葡萄幹放入碗中,倒入煮沸的粥,攪拌均勻即可食用。
小米粥
原料:小米30-50g,紅糖適量。
制作過程:照常煮小米粥。加糖做早餐。
特點:補中益氣,調和脾腎。適用於消化不良,食欲不佳。
綠豆粥
材料:綠豆30克,粳米適量,冰糖少許。
制作:
粳米、綠豆分別洗凈,同鍋加水煮粥,粥熟後加冰糖。也可以用綠豆單獨煎水,以綠豆為沸度。
百合粥
材料:百合50克,蓮子(帶核)30克,糯米100克,紅糖少許。
制作:
1.將百合、蓮子洗凈,放入同壹鍋中,加適量清水,與糯米同煮成粥,與紅糖同煮。
2、註意百合、蓮子和糯米要煮開,這樣粥才細膩綿軟。
特點:柔軟香甜。
糯米粥
原材料:
糯米100g,水800g。
制作:
1,糯米挑出雜物,淘洗幹凈。
2.把鍋放在火上,放上水,燒開,放入糯米,攪拌,煮5分鐘左右,小火燉40-50分鐘左右,直到糯米軟爛,湯汁變濃。妳可以吃它。
特點:滑而粘,清香爽口。
牛奶粥
原料:麥片90g,糖90g,牛奶150g。
制作:
1,麥片泡水30分鐘以上。
2.鍋置火上,倒入麥片湯,小火煮20分鐘左右,加入牛奶,拌勻,煮15分鐘,加糖拌勻即可食用。
特點:
粥黏黏的,甜甜的,很好吃。
另外,如果煮大米粥、小米粥,或者用剩飯煮粥,壹不小心就會溢出來。煮粥時若在鍋中加入5 ~ 6滴植物油或動物油,可避免粥汁溢出。