七十年代以前，每個家庭的生活條件基本都是勉強維持溫飽，生活拮據。想吃豬肉燉粉條，只能等到春節了。所以，豬肉燉粉條成了那個年代過年餐桌上不可或缺的食物。
我的父親擅長烹飪，尤其是做燉豬肉粉絲。父親做的紅燒豬肉粉條，色澤飽滿鮮艷，軟糯可口，豬肉肥而不膩。雖然當時家裏條件很差，年夜飯壹點像樣的東西都沒有，但是爸爸總是給我們做這種豬肉燉粉條。壹小鍋燉豬肉粉條放在桌子中間，就成了這桌的重磅菜。
我九歲的時候，父親因病去世。這對我們這個困難的家庭是壹個很大的打擊。我媽媽每天都在哭。我當時還小，不知道怎麽安慰媽媽。我只是默默的站在媽媽身邊，陪著她流淚。
那年春節，我們壹家人還沈浸在痛苦中。年夜飯的時候，媽媽什麽都沒做，只做了我們最愛吃的豬肉燉粉條。當食物端上餐桌時，我們四個兄弟姐妹和我們的母親都沒有吃。我們默默地看著這壹鍋燉豬肉粉條。我媽媽哭了，我姐姐哭了，我也哭了...
這是我們家最後壹次吃豬肉燉粉條了。幾十年過去了，豬肉燉粉條成了我們家每個人心裏最柔軟最碰不得的痛。每次看到都會想起在天之父，想起父親在世時家裏的美好，想起最幸福的年夜飯，吃著最愛的壹鍋豬肉燉粉條。
吃了40多年的年夜飯，最難忘的壹餐真的在那裏。嘿！應該說是刻骨銘心！我這輩子都不會忘記。每次和家人聊天都能笑到肚子疼，飯都要噴出來。
東北人除夕夜壹定要吃魚。