材料
魚片，洋蔥，姜汁，鹽，五香粉
工作方法
1.將魚片剁碎，加入蔥花、姜汁、五香粉、鹽(想加壹個雞蛋也可以，但加點澱粉，不然太稀了)，同方向攪拌，直到充滿粘彈性，這樣壹根筷子都不會掉。
2.把攪拌好的魚餡用勺子做成圓形，放入沸騰的熱水中煮熟(大概1分鐘，變白就可以撈出來了，從側面撈)。
三鮮煎魚丸
材料
湯圓(白)，炸魚丸，魚面筋，木耳，胡蘿蔔，黃豆芽(白菜)，醬油，鹽，雞粉，糖，香油，胡椒粉，澱粉，香蔥。
工作方法
1，黑木耳用水浸泡，洗凈，用手撕成小塊。
2、黃豆芽切塊，魚丸、魚筋各兩，胡蘿蔔切片。
3.鍋裏放油，把胡蘿蔔和黃豆芽炒軟。
4、加入木耳魚丸等。，加入醬油，鹽，雞粉，和壹點水調味。
5、澱粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉，蔥花即可出鍋！
魚丸炒四季豆
材料
青豆？300g，胡蘿蔔？1/3，魚丸？六、大蒜？2、鹽、雞粉？壹點
工作方法
1.青豆切頭切尾後切段，胡蘿蔔切片，魚丸切片，蒜切片；燒開壹鍋開水，將四季豆和胡蘿蔔焯水1分鐘，撈出瀝幹備用。
2.熱鍋放2大勺油，先把魚丸稍微炒壹下，然後放入蒜片，再放入四季豆和胡蘿蔔片，用少許水煨壹下，用鹽和雞粉調味，翻炒均勻後裝盤。
魚丸炒雞蛋
材料
蔥花魚丸，雞蛋，鹽，雞精，蔥花。
工作方法
1.魚丸先放在雞湯裏煮，然後取出。準備蛋液。
2.鍋裏放油，炒雞蛋，最後放魚丸和蔥花。
番茄蝦仁魚丸湯
材料
1西紅柿，10鮮蝦，4個魚丸，蔥花少許，花生油少許，鹽少許。
工作方法
1.在熱鍋裏用熱油將蔥花和姜絲炒熟，將鮮蝦丁炒熟。
2.將番茄丁炒軟，加入水下魚丸，煮10分鐘，加入蛋花湯，加入香油。