用橄欖油做蔬菜沙拉既簡單又好吃，而且還有壹種特殊的香味。
原料：
初榨橄欖油兩茶匙、黑醋壹茶匙、黑胡椒碎適量、鹽壹小勺。
做法：
在壹個小碗裏倒入兩茶匙初榨橄欖油。再倒入壹茶匙黑醋，如果喜歡的話，還可以增加黑醋的用量。磨入適量的黑胡椒碎和適量的食鹽。將沙拉汁直接倒入洗好的蔬菜中。
小貼士：
調配這款沙拉汁要用初榨橄欖油。黑醋是西餐的常用配料在外貿商店可以購得。這款沙拉裏面的蔬菜可以根據自己的需要更換，只要新鮮，顏色漂亮就會很好吃也有營養，每天吃的食物顏色越多越好。
橄欖油蔬菜沙拉的做法?用料 ?
黃瓜塊 135克
圓生菜 100克 紫甘藍 50克
茼蒿苦菊 各20克 紅黃彩椒 各20克
水果（四季變化） 5塊 櫻桃小蘿蔔 2個
鹽、味精、生抽、醋、橄欖油、檸檬汁少許、蒜泥
做法步驟
黃瓜去皮切滾刀，櫻桃小蘿蔔壹個切成四塊，紅黃彩椒切塊
紫甘藍、圓白菜撕塊、茼蒿苦菊折斷
把所有材料放壹起 ，加上調料拌勻裝盤，上面可以放點檸檬絲裝飾壹下
小貼士
這是壹道沒有沙拉醬的沙拉！當然也可以不加調料，直接放入沙拉醬、千島醬拌勻即可。