杏鮑菇的營養價值
有機杏鮑菇是東北著名的地方特產。是壹種色澤鮮艷、體態優美、氣味醇香、質地酥脆、口感細膩的珍稀食藥用真菌。富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，尤其富含氨基酸，且必需氨基酸含量高。
杏鮑菇的功效與作用
1，降脂降壓:能軟化和保護血管，有降低人體血脂和膽固醇的作用。
2、壯陽強腰:適用於治療腎陽虛引起的陽痿、腰痛、尿頻、五臟氣虛等癥。
3、減肥:富含膳食纖維，容易有飽腹感，還能壹起吸收多余的脂肪。
4、壯骨:富含鈣，能刺激骨基質和骨細胞的生長，使鈣鹽沈積在骨組織中。
5、其他功效:長期食用，有降低血壓和膽固醇含量的作用，有滋補強壯的功效；治虛弱(肌肉無力)、痢疾；是老年心血管疾病和肥胖癥患者的理想保健食品。
金頂側耳的選育
黃蘑的子實體多為簇生或叢生，呈金黃色。菇蓋呈喇叭狀，光滑，寬2 ~ 10 cm，肉質，有卷邊，菇肉白色。細菌皺襞呈白色，細長，稍密，長度不等。葉柄白色至淡黃色，偏生，長2 ~ 12厘米，厚0.5 ~ 1.5厘米，有細毛；大多數子實體生活在壹起，黃色的蘑菇顏色金黃，艷麗誘人，看起來像壹朵美麗的花。