需要準備的材料:紅薯粉、明礬、薄荷香精(壹般藥店有)、紅糖。
需要準備的用具:水壺、水桶、棍子(直徑至少兩厘米以上)、白紗布，家裏可以自制壹個小臉盆。
第壹步:燒開水(紅薯粉和水的比例是1:4)。
第二步:提前四小時將紅薯粉放入水中融化，用紗布過濾雜質，沈澱後將水倒掉。如果時間不能提前，也可以少放些水，通過紗布過濾雜質。過濾雜質後做出來的豆粉餅晶瑩剔透，如果不在乎好看可以省略這壹步。加粗(粉和水的融合標準~用手指粘加粗更好搭配琴弦)。
第三步:把勾芡放在桶裏(最好用圓筒，因為重，底部攪拌更穩)。在加入熱水(煮沸)之前，不斷攪拌勾芡，倒入壹半的開水，攪拌30秒，然後倒入剩下的開水，加入明礬(加入1-2克紅薯粉，增加更多風味)整個攪拌過程不能停。攪拌約3-5分鐘，看豆粉餅是否熟化。最好是看不到白粉。
第四步:將攪拌好的豆粉餅放入盆子或其他容器中進行定型，等待冷卻。冷卻後，用水浸泡或直接用去骨的方法切成小方塊。
第五步:最好用開水將紅糖融化，使其變稠。壹個薄荷精華液可以放在小茶壺的冷水中煮沸，當妳在每個碗裏灑壹點點時，妳會感覺像飛走了壹樣。