1，鍋肉
鍋包肉，原名鍋炒肉，是東北著名的特色菜，起源於哈爾濱，是黑龍江哈爾濱的傳統特色菜。鍋包肉壹般是將豬裏脊肉切片，裹上炸漿，炸至金黃色，撈出，再翻炒變厚。這道菜的特點是外表紅白相間，肉質外嫩，略帶酸甜。
2.大列巴
大列巴，也叫大面包，來自俄羅斯，現在是哈爾濱的壹絕。是哈爾濱著名的特色小吃，也是哈爾濱必吃的特色美食之壹。烤制後的棒料外皮酥脆，內瓤綿軟，風味獨特。這種面包是圓形的，重五磅。它有傳統的歐洲風味。意大利面包有面條、酒、鹽、水果和木頭的香味，還有乳酸。持續時間長，拿在手裏很重。
3、紅腸
紅腸是哈爾濱著名的特色小吃，因其色澤火紅、味道醇厚鮮美而得名，也是哈爾濱著名的特色食品之壹。哈爾濱香腸制作精良，產品有光澤有皺紋，煙熏有香味，鮮美幹爽，肥而不膩，蛋白質含量高，營養豐富。它是宴會和冷飲的上等佳肴，已成為各行各業消費者不可或缺的禮品和消費食品。
4.德斯莫利燉魚
德莫利燉魚是黑龍江省哈爾濱市的傳統名菜。它已經有100多年的歷史了。發源於黑龍江省哈爾濱市方正縣伊漢通鄉德莫力村。當地松花江出產的活鯉魚(也有鯰魚、鯽魚、黃花魚)和豆腐、粉條壹起燉，味道鮮美。後來，這道菜不脛而走，成為著名的黑龍江特產。
5、殺豬燴菜
紅燒肉燉菜，原本是東北農村每年臨近歲末殺豬時吃的壹種燉菜，流行於東北的黑龍江、吉林、遼寧等地，也是黑龍江哈爾濱菜的民間代表菜。紅燒肉燉還被中國烹飪協會評選為“黑龍江十大經典中華美食”。
6.哈爾濱香腸
哈爾濱香腸也是久負盛名，是哈爾濱的特色美食之壹。顧名思義，香腸是風幹而成的。比紅腸細，外觀和制作方法與廣式“香腸”相似。幹香腸吃起來有點像香腸，但可能會更鹹，因為是北方美食。這種香腸有嚼勁，越嚼越香，回味悠長。它是葡萄酒、盛宴和小吃的絕佳搭配。
7.美泰冰棒
瑪蒂冰棍是哈爾濱最著名的冷飲之壹，也是哈爾濱中央大街的特色美食之壹。它始建於1906年，距今已有100多年的歷史。其特點是甜而不膩，冰香，不含膨化劑。凝固物質(牛奶、雞蛋等)的比例。)遠高於冰淇淋，是哈爾濱必吃的特色美食之壹。
8.牛奶烤桂魚
奶汁焗桂魚是黑龍江省哈爾濱市的傳統風味菜肴，是哈爾濱美食的代表菜，也是具有哈爾濱特色的俄羅斯傳統菜肴。牛奶是俄羅斯美食中最常用的湯類之壹，主要用於制作牛奶風味的菜肴，而牛奶烤桂魚是哈爾濱俄羅斯美食中牛奶的代表菜肴。奶汁焗桂魚被國家國內貿易局評為“中國名菜”，還被中國烹飪協會評為“黑龍江十大經典中華美食”。
9.哈爾濱的熏雞
哈爾濱的熏雞特別出名的是哈爾濱的老字號正陽樓的熏雞。其生產的熏雞已有百年左右的歷史，也是哈爾濱必吃的特色美食之壹。
10，煙熏五香三文魚
煙熏五香三文魚是哈爾濱市阿城區的地方特色菜，也是黑龍江省哈爾濱市的特色菜之壹。屬於龍江美食，以烏蘇裏江出產的三文魚為原料。這道菜色澤紅潤，味道鮮美，烹飪手法獨特。