清熱去火的家常菜

1.新鮮食材:土豆200克，茄子200克，青椒200克，食用油，醬油，糖，鹽，澱粉。做法土豆、茄子、青椒洗凈，切塊；鍋中倒入適量食用油，將土豆、茄子、青椒炒熟後取出備用；油瀝幹後，再倒入少許食用油，將蔥、蒜末倒入鍋中炒香，然後倒入三鮮，倒入適量的醬油、糖、鹽、澱粉等。，並等待幾分鐘收集果汁。2.豆瓣醬蒜蓉蒸娃娃菜食材:娃娃菜、大蒜、玉米油、蒸魚油、粉條。做法:粉絲用溫水泡幾分鐘。將娃娃菜洗凈，切成四塊。將切好的娃娃菜用開水焯壹下，取出晾涼，擦幹多余的水分；取壹個盤子，底下鋪壹層粉條，粉條上再鋪壹層娃娃菜，最後再鋪壹層粉條，然後在粉條上淋上大蒜、玉米油和蒸魚、醬油，最後放入鍋中蒸八分鐘。3.苦瓜炒雞蛋食材:苦瓜、雞蛋、鹽、料酒、雞精做法雞蛋中加入適量的鹽和料酒，將雞蛋打成蛋液；苦瓜洗凈切片，用鹽腌10分鐘。苦瓜出水後，瀝幹苦瓜水，放入攪拌好的蛋液中攪拌均勻；鍋中加入適量的植物油。油溫升至五成時，加入苦瓜蛋液，翻炒至熟。在我們的日常生活中，我們都吃不同種類的蔬菜，但我們不知道不同的蔬菜往往有不同的功能。如果我們體內的火太大，需要清熱，可以嘗試做壹些家常菜來清熱。這種方式不僅有利於我們的健康，而且可以幫助我們提高烹飪技能。