做法:1，提前準備食物。2生菜、大蒜和胡椒。2.將芹菜葉和筋去掉，然後切成3-4厘米長的段，小辣椒切段，大蒜切碎備用。3.在生菜中加入1湯匙鹽混合，然後腌制15分鐘。腌制完成後，扔掉盤子裏不必要的水。4.鍋中倒入適量的油。油燒開後，把小辣椒放入鍋中，讓香氣暴露出來，然後關火。5.早點把大蒜放進生菜碗裏，然後把熱油辣椒倒在蒜泥上。6.在生菜中加入壹茶匙味精、三茶匙醋和少量香油攪拌均勻即可食用。
燉黃魚
原料:壹條黃魚、米酒、蔥蒜、醬油王、老冰糖、八角、幹辣椒、桂皮、鹽、開水。做法:1。黃花魚去鱗、去內臟，洗凈，切段。加入姜蒜和米酒，腌制20分鐘。2.鹹黃魚用廚房紙吸水。鍋內放適量油，放入黃花魚煎至兩面金黃，再放入八角、姜蒜片、幹辣椒炒香。3.加入適量熱水，沒過魚，加入醬油、鹽和老冰糖慢燉。4.在此期間用勺子在魚上澆些湯。最後可以收汁了。果汁不必太幹。石鍋拌飯和泡泡蛋糕都很好吃。
豆豉扣肉
原料:五花肉、大蒜、青椒、香蔥、姜、蒜、豆豉、豆瓣醬、醬油、白糖或甜面醬、味精；練習1。首先將五花肉皮放入冷鍋中烘烤，去除未刮凈的毛發。然後用自來水煮肉，可以插筷子。2.調料準備好了，歡迎蒜、蔥、豆豉、蒜、姜；3.豆瓣醬是紅燒肉不可或缺的調味品。待油濕熱時，放入蔥、蒜、水豆豉、豆瓣醬炒香，再倒入紅燒肉片炒香至油香，同時放入花椒、蒜。需要註意的是，豆瓣醬本身是鹹的，可以考慮酌情加壹點醬油和壹點白糖調味。如果有甜醬，可以換成壹點甜醬。最後加壹點味精就可以擺盤了。
板栗腐竹鍋
原料:栗子、豆腐皮、平菇、花椒塊、辣椒塊、芹菜桿、姜片、鹽、香菇粉、醬油、白胡椒粉、香油。做法:1。先將栗子放入沸水中焯壹會兒，取出洗凈的同時剝去外皮，放入蒸籠中煮熟，取出備用。2.將豆腐皮用清水浸泡壹小時，然後切成條狀，瀝幹水分，放入油中炸至橘黃色，撈起，放入鍋中焯壹下備用。3.在幹凈的鍋裏加入少量油，放入姜片、平菇、辣椒片、辣椒片、芹菜片，炒香，再放入撇過的豆腐皮。4.瀝幹水分，放入熟栗子，然後倒入鹽、蘑菇粉、醬油、白胡椒粉，調好口味，淋上少量香油。5、將鍋倒入鍋中，然後將鍋放入小火爐中燒開，勾上少量汁液。就在飯上放點香香。