蒜苗香腸
這是家常菜。蒜苔酥嫩，臘肉醇香可口。
材料:臘腸適量，蒜壹把。
原料:少許青椒
調料:少許鹽和雞粉。
做法:1。蒜薹尾部舊部分折去，洗凈，切段。青椒洗凈，切成斜條狀。
2.將香腸洗凈並切片。
3.鍋裏放少量油，煸炒臘肉，直到油出來。半熟時，加入蒜苗和青椒絲。翻炒至香腸熟透。加鹽和雞粉調味即可食用。
培根100克，荷蘭豆150克，蔥，姜，蒜和鮮醬油。
蒜苔、胡椒、花椰菜和豆腐幹配臘腸。所有的烹飪方法基本都壹樣，超級簡單，容易完成。
臘腸炒豌豆
豌豆的采摘、清洗、預煮和控制含水量。
水煮臘肉切成薄片，煎的時候卷成透明狀。
向鍋中加入少量油。油熱後，加入洋蔥絲和姜末翻炒。倒入培根片翻炒至培根脂肪部分透明。
倒入少許鮮醬油攪拌均勻，然後倒入荷蘭豆攪拌均勻。臘肉太鹹，不用加鹽，加壹點鮮醬油就可以了。
辣椒炒香腸
材料:臘肉200克，紅青椒50克，蒜苗(蒜苔)100克，蔥段，木耳2片，醬油3克，味精2克，色拉油，水澱粉。
1.將籠中香腸用溫水洗凈，蒸15-20分鐘。
2.用刀把香腸切成2厘米的片，蔥、蒜苗、辣椒分別切成斜段。
3.鍋內放入適量油，燒至七成熱，將蔥倒入香鍋，依次放入蒜、花椒、臘肉，中小火翻炒，加入醬油和少許開水，翻炒3分鐘左右，放入味精，水澱粉收汁。